[Uniprof] Введение в нутрициологию (Инна Кононенко)
ПРОГРАММА КУРСА 55 часов
Блок 1. Диетология:
- Основные понятия диетологии.
 - Оценка питания населения. Медицина 5П.
 - Физиолого-гигиеническая оценка питания.
 - Основы анатомиии физиология ЖКТ.
 - Пищевой статус.
 - Инсулинорезистентность.
 - Белки в организме человека.
 - Основные источники белка в питании.
 - Жиры в продуктах и в организме, их роль, источники.
 - Углеводы – основные источники энергии для человека.
 - Зерновые и бобовые продукты.
 - Влияние пасленовых овощей на здоровье.
 - Нутриенты молочных продуктов и их влияние на организм.
 - Питьевой режим.
 - Режим питания. Интервальное голодание. Преимущества и противопоказания.
 - Алкоголь – меры безопасного потребления
 - Принципы диетического питания, варианты, показания к применению. Этапы и ошибки FODMAP диеты. Питание при заболеваниях органов ЖКТ, повышенной мочевой кислоте, фосфатурии.
 - Прегравидарная подготовка
 - Беременность. Особенности питания.
 - Составление меню. Практическое занятие.
 - Как проходит консультация врача-диетолога, нутрициолога
 
Блок 2. Функциональная нутрициология:
- Основные понятия нутрициологии. Теории старения.
 - Митохондриальная и эндокринная теории старения.
 - Устранение дефицитных состояний.
 - Микрофлора кишечника. Кандида.
 - Методы восстановления микрофлоры кишечника.
 - Гельминтозы: диагностика и лечение.
 - ImmunoHealth (Иммунохелс).
 - Витамины Д, К2, Омега-3.
 - Метаболизм кальция, кофакторы, препараты кальция.
 - Железодефицит.
 - Функции инозитола, применение при эндокринных нарушениях.
 - Йод, функция в организме, диагностика дефицита, возрастные дозировки, препараты.
 - Антиоксидантная система. окислительный стресс, применение антиоксидантов.
 - Коррекция функции щитовидной железы.
 - Гормон окситоцин.
 - Стресс. Гормоны надпочечников: диагностика, клиника, лечение и профилактика.
 - Мужские половые гормоны. коррекция выработки тестостерона с помощью питания и БАД.
 - Женские половые гормоны. Нормальный менструальный цикл. Коррекция нарушения менструального цикла. Менопауза.
 - Дисплазия соединительной ткани. Причины. Лабораторная диагностика. диетотерапия.
 - Препараты коллагена.
 - Гормон роста. Диагностика дефицита, терапия.
 - Регуляция белкового обмена. Синдромы белковой недостаточности.
 - Нутритивная поддержка состояний, связанных с дефицитом белка
 - Энтеральное и парентеральное питание.
 
Дополнительный модуль по аминокислотному спектру:
- Классификация аминокислот.
 - Анализ на аминокислотный спектр. Интерпретация. Глутамин. Глутамат. Метионин.
 - Анализ на аминокислотный спектр. Интерпретация. Цистеин. Таурин. Аспарагин.
 - Анализ на аминокислотный спектр. Интерпретация. Глицин. Треонин. Аспарагин.
 - Анализ на аминокислотный спектр. Интерпретация. Цитруллин. Аргинин. Орнитин.
 - Анализ на аминокислотный спектр. Интерпретация. Лейцин. Изолейцин. Валин.
 - Анализ на аминокислотный спектр. Интерпретация. Ароматические аминокислоты.
 
Автор и спикер онлайн-курса «ОСНОВЫ И ПРИНЦИПЫ НУТРИЦИОЛОГИИ» – Инна Кононенко:
- Член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии
 - Кандидат медицинских наук, преподаватель высшей школы со стажем 14 лет
 - Автор книги «Маркеры старения. 10 шагов к вечной молодости», автор образовательных курсов для врачей и специалистов по питанию
 - Спикер научно-практических форумов и конференций, эксперт федеральных и региональных СМИ по темам правильного питания и нутрициологии
 - Член совета по лечебному и диетическому питанию при комитете по здравоохранению Правительства Санкт-Петербурга, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии.
 - Образование: Санкт-Петербургская государственная медицинская академия им. И. И. Мечникова. Ординатура по специальности «Диетология». Очная аспирантура под руководством главного диетолога Санкт-Петербурга и СЗФО профессора Доценко В.А.
 - Военно-медицинская академия им. С.М. Кирова. Защита кандидатской диссертации на тему «Гигиеническая оценка новых зерновых продуктов питания и возможности их использования в рациональном и диетическом питании населения».
 

