Описание

Чем кормить гениев [Аалия Маджид]

Итак, мой новый сборник (почти книга) — для нынешних и будущих мам:

• Которым не плевать, что есть ее ребенок
• Уставших искать рецепты еды, которая точно будет во благо
• Которые хотят, чтобы ребенок рос здоровым, крепким, умным и жил до 100 лет
• У которых перед 1 сентябрем депрессия похлеще, чем перед своим днем рождения — кто боится стресса, психоза, истерик ребенка во время учебного года
• Которые хотят помочь своему ребенку стать успешным. Чтобы через 20 лет ваше дитя стояло перед вспышками камерами и говорило: «Спасибо маме за то, что верила меня и помогала мне стать тем, кем я стал». Дело же не только в вере, сами понимаете
• Которые хотят и сами дожить до правнуков, не мучаясь из-за своего букета болячек

Мозг ребенка — как автомобиль.
Еда — как смазывающие материалы и топливо. Будь у вас хоть Мерседес последней модели, без топлива он никуда не поедет.
С мозгами и едой — точно так же.
Этот сборник — не перечисление рецептов. Это целое пособие по тому, как готовить ту еду, которая каждым миллиграммом будет работать на ваше здоровье и подпитывать мозги всех членов вашей семьи. Чтобы все вы не принимали дурные решения по жизни, потому что голова плохо работает. А наоборот — генерировали гениальные идеи.
Этот сборник про то, чем кормить семью на завтрак, обед и ужин, и при этом не сидеть по полдня на кухне.
А главное — это про азы по-настоящему здорового питания. Там будет теория, которую один раз внимательно прочитать, и всё вам в этой жизни станет понятно. Причем теория написана не душниловским языком, а простым и понятным.
После этой базы сможете поставить свекровь на место, когда та начнет: “А почему кашу с утра не готовишь”, “Побольше супа ему налей”.

Содержание:
Закуски

• Паста из икры
• Паштет из скумбрии
• Паштет из куриной печени с грибами
• Закуска из печени трески
• Запеченный костный мозг
• Телячьи мозги

Заправки

• Классика
• Лимон-базилик
• Азиатская
• Песто из ботвы и кейла

Салаты

• Итальянский салат
• Типа Цезарь
• Французский картофельный салат
• Салат с высоким содержанием живых энзимов

Супы

• Кислые щи
• Суп из лесных грибов
• Рыбный суп
• Римский суп из чечевицы

Горячее

• Запеченный сиг
• Запеченная лососина
• Пирожки из рыбы
• Гуляш из бычьих хвостов
• Подлива из куриных сердечек
• Рагу
• Котлеты из сердца

Десерты на желатине
Ореховая паста
Хлеб
Хлебцы или гриссини

Рецептурный раздел

• Топленый жир для готовки
• Гхи
• Масло из сквашенных сливок и полезная пахта
• Квашеные овощи
• Фруктовый чатни
• Бульон
• Бульон база из курицы
• Бульон база из рыбы