[egor.team] Егор Козловский ― Конфеты 18+ (2024)
Корпусные конфеты для взрослых – это конфеты с алкоголем и разнообразными сочетаниями с фруктами, ягодами и орехами.
Все конфеты будут с разными текстурами и сочетаниями, но все будут с длительными сроками годности: от 3 до 9 месяцев!
Для кого этот курс
Для людей с нулевым опытом в шоколаде.
С помощью моей углубленной теории вы начнёте разбираться в шоколаде на уровне профессионала и поймете каждый ингредиент: как он работает, для чего он находится в продукте и какую функцию несет. И за счет этого для вас все станет настолько просто, что я уверен, вы вырастите с нуля до очень высокого уровня. Главное – желание и действие.
Для людей с опытом.
Много вы видели в соц. сетях людей, работающих с шоколадом? И как? Уверяю вас, 90% из них не знают той информации, которую вы получите на курсе и они работают как слепые котята. Вы станете на голову выше большинства действующих кондитеров, просто пройдя вместе со мной этот путь в конфетах.
Для тех, кто профессионально владеет частью техник.
На этом курсе вы научитесь не просто работать с шоколадом, а начнете чувствовать его и понимать. Научитесь калькуляции рецептов и сочетаемости вкусов. После прохождения курса, вы сможете открыть свой шоколадный бутик.
Алкогольная основа по программе курса:
Мы пройдём по всем основным напиткам и сделаем множество конфет с вариациями к каждому.
- Вино
- Виски
- Вишнёвый ликёр
- Шампанское
- Коньяк
- Калуа (кофейный ликёр)
- Лимончелло
- Маргарита
- Ром
- Апельсиновый ликёр
- Кокосовый ликёр
- Олд фэшн
- Текила
- Джин
- И снова вино
Тариф Самостоятельно
