Слив курса Дубайские десерты [Pastry-school] [Елена Крохмаль]
Вы и так знаете: дубайские десерты – это мега-популярный тренд
Их подают в ресторанах, они покоряют соцсети, а их вкус… невозможно забыть.
Многие из них готовятся из непростых ингредиентов, например, теста катаифи – хрустящего, тонкого, как паутинка… Нелегко достать!
А что если научиться делать десерты и тесто самостоятельно?
Если хотите быть самым модным кондитером, то курс «Дубайские десерты» точно для Вас Посмотрите, какие шедевры мы подготовили
Что Вас ждет:
- 25 разных по вкусу дубайских десертов – от нежных до насыщенных. Вы научитесь работать с тестом катаифи, превращать его в тонкие нити, готовить бисквиты для бенто-тортов, основы для тарталеток и многое другое. Эти навыки пригодятся для создания десятков разных десертов
- Пошаговые видеоуроки, где подробно объясняется каждый процесс.
Делать жидкое тесто катаифи и обжаривать его в виде тонких нитей
Выпекать вкуснейшие бисквиты для бенто-тортов (5 вариантов)
Делать вкуснейшие кремы и начинки для бенто-тортов (5 вариантов)
Готовить вкуснейшее песочное тесто сабле для тарталеток (5 вариантов)
Делать разнообразные начинки для тарталеток (5 вариантов)
Делать заварное тесто и хрустящий кракелин для Шу
Готовить вкуснейшие кремы для Шу (5 вариантов)
Делать песочную основу для чизкейков (5 вариантов)
Готовить вкуснейший сырный крем (5 вариантов)
Правильно выпекать и стабилизировать чизкейки
Делать вкуснейшие ганаши для трюфелей (5 вариантов)
Темперировать шоколад и глазировать конфеты
Дубайский бенто
Бенто “Мед – фисташка”, Бенто “Грецкий орех – шоколад”, Бенто “Миндаль – кофе”, Бенто “Фундук – темный шоколад”, Бенто “Фисташка – вишня”
Дубайский чизкейк
Чизкейк “Фисташка-сливочный сыр”, Чизкейк “Пекан-карамель”, Чизкейк “Кешью-малина”, Чизкейк “Фисташка – белый шоколад”, Чизкейк “Миндаль – амаретто”
Дубайская тарталетка
Тарталетка “Королевская фисташка”, Тарталетка “Грецкий орех – мед”, Тарталетка “Пекан – шоколад”, Тарталетка “Фундук – карамель”, Тарталетка “Миндаль – манго”
Дубайский трюфель
Трюфель “Фисташка – катаифи”, Трюфель “Фундук – темный шоколад”, Трюфель “Фисташка – белый шоколад”, Трюфель “Грецкий орех – молочный шоколад”, Трюфель “Миндаль – карамель”
Дубайское шу
Шу “Фисташка – шоколад”, Шу “Кешью – клубника”, Шу “Миндаль – вишня”, Шу “Три шоколада”, Шу “Фундук – мед”
Старт обучения 14 марта. Продолжительность 5 недель.
