Описание

Онлайн – курс по тартам. Да-да, вы ждали его полгода.

Вкусы?

• Вишня-кокос – шоколадная песочка, хрустящий слой, кокосовый баварский мусс, вишнёвое кули с бобами тонка, взбитый кокосовый ганаш.
• Экзотика – лаймовая песочка, кокосовая хрустяшка, лаймовый гель, кремю манго-маракуйя, взбитый лаймовый ганаш.
• Фисташка-малина – фисташковая песочка, хрустящий слой с малиной, фисташковая джоконда, малиновое кули, фисташковый взбитый ганаш.
• Тирамису – миндальная песочка, миндальный запечённый крем – франжипан, кофейная намелака, крем с Маскарпоне.
• Орехи в карамели – фундучная песочка, орехи, карамель Тоффи, взбитый ганаш с фундучным пралине. Кроме самих рецептов мы подробно разберём теорию песочного теста и технологию приготовления начинок и кремов.