Описание

Описание:

Получится даже у новичков
Сохраним пользу и вкус летних овощей легко, быстро и недорого

Для чего нужно:

• Сохранить богатый урожай овощей с дачи
• Сэкономить деньги и время зимой и осенью на ужинах
• Удивить семью и гостей оригинальными блюдами из заготовок
• Быть уверенной в натуральности еды без консервантов
• Питаться разнообразно даже зимой, когда помидоры в магазинах «пластмассовые» и дорогие
• Разнообразить сухие рис и гречку сочными овощами за 2 минуты

И вроде бы все так хорошо и складно звучит, но вы:

• Никогда раньше не занимались консервацией, а только пробовали и ели у других?
• Думаете, что нужно заготавливать только большие объемы?
• Видели, как мама и бабушка заготавливали кучи банок, поэтому вам кажется, что это слишком долго и заморочно?
• Боитесь уксуса, сахара и соли в консервации?
• Страшно даже начинать, ведь надо учесть столько нюансов: стерилизацию банок, подготовку рассола, грамотные сочетания и т.д.?
• Не представляете, что можно замариновать кроме огурцов и помидоров?
• Считаете, что лучше не тратить на это время, а купить готовую консервацию в магазине?
• Устаете готовить после работы?
• Нет времени на салаты и соусы к гарнирам?

А если вы занимались консервацией ранее, но все равно:

• Получается НЕвкусно
• Банки взрываются, все портится — силы и время потрачены зря
• Огурцы получаются вялыми и не хрустящими
• Надоели однотипные советские рецепты — хочется чего-то оригинального и эффектного

Программа
Блок «консервируем овощи целиком»

• Маринованные огурчики с хрустом без уксуса, стерилизации
• Помидорки половинками в остренькой свежей заправке из зелени
• Хрустящие кабачки дольки с горчицей
• Яркое ассорти овощей в одной банке
• Шикарные зеленые помидоры (реализуем урожай до последнего)
• Маринованный перец из духовки в пикантном соусе, как с гриля зимой

Дополнительно:

• Томаты с горчицей
• Цветная капуста в трех вариантах
• Консервированный… арбуз!
• Маринованные зубчики чеснока
• Вяленые томаты в масле

Блок «салаты и резаные овощи»

• Летний свежий салат из огурцов, помидор, моркови и капусты в банке
• Баклажаны «не отличишь от шашлыка»
• Кабачковая икра. Умопомрачительная. Новое прочтение классики
• Салат в корейском стиле из кабачка, морковки и перца с остринкой — похрустим зимой
• Салат из огурцов в кисло-сладком маринаде отлично к мясу
• Салат из кабачков в медовом соусе. Необычно!

Дополнительно:

• Баклажаны на грузинский манер
• Баклажаны в корейском стиле
• Маринованный красный лук
• Варенье из кабачка с апельсином — современный хит
• Бесподобный пикантный салат из огурцов
• Салат из кабачков с яблочным соком

БОНУСНЫЙ БЛОК про зелень

• Закатываем щавель для зеленых щей
• Маринуем зеленые лучок и чесночок
• Замораживаем зелень по всем правилам