Два сыра (российский + простой полутвердый) [СыроварКрым]
«Простой полутвердый» – это не классический рецепт, а смесь нескольких технологий.
В результате получается очень просто сыр без заморочек, который можно подстроить под себя.
С глазками или без глазков, с липазой или без нее, с короткой выдержкой или выдержанный,
с добавками или нет, также можно выбрать вариант аффинажа.
«Российский» – здесь уже классический вариант адаптированный под домашнюю кухню.
Вкусный узнаваемый сыр, который подойдет и на бутерброд, и дополнит горячие блюда.
В программе:
-видео с изготовлением
-видео с выдержкой
-техкарты
