Описание

Программа повышения квалификации для специалистов, с исчерпывающим набором навыков и знаний для работы в спортивной нутрициологии

Приглашаем на программу:

• Нутрициологов
  с желанием работы в сфере спорта и фитнеса
• Тренеров
  для использования питания как инструмента повышения эффективности тренировок и восстановления
• Спортивных психологов
  для понимания особенностей питания клиентов, занимающихся спортом и фитнесом и своевременного выявления расстройств пищевого поведения
• Студентов и выпускников УОМ всех программ
• Спортсменов
  и любителей для формирования сбалансированного рациона питания

Вам будет особенно полезно пройти программу, если вы:

• Хотите расширить свой круг клиентов и начать сопровождать профессиональных спортсменов
• Помимо улучшения физической формы и здоровья, также хотите научиться повышать функциональные показатели тела, выносливость и спортивные достижения за счет нутрициологии
• Вы спортсмен, у которого есть базовые знания нутрициологии, и вы хотите больше углубиться в спортивные нюансы для своих личных спортивных целей
• Сталкиваетесь с большим количеством противоречивой информации в сфере спортивного питания, БАД и диет для спортсменов, хотите получить исчерпывающую, актуальную и достоверную информацию

Преподаватели и авторы программы
Программа имеет авторский подход научных руководителей программы с большим опытом работы с профессиональными международными спортсменами, в том числе олимпийского уровня

Ирина Зеленкова к.м.н., врач спортивной медицины МОК, член медицинской комиссии международной ассоциации олимпийцев, научный сотрудник Университета Сарагосы, Испания (научная группа GENUD – growth, exercise, nutrition and development), член редакции BMJ Open и Frontiers

Мария Чайковская врач-гастроэнтеролог, спортивный нутрициолог Инновационного Центра Олимпийского комитета России, ФК Локомотив, научный редактор издательства МИФ, член Национальной ассоциации клинического питания

Какой будет результат?

• Сможете работать спортивным нутрициологом со спортсменами любого уровня
• Повысите свою квалификацию в области спортивной нутрициологии
• Будете легко ориентироваться в различных стратегиях повышения спортивного результата с помощью питания и спортивных добавок
• Сможете составлять научно-обоснованные программы нутритивной и метаболической поддержки
• Будете понимать особенности работы в профессиональном спорте (антидопинг)
• Сможете ответить на самые сложные вопросы по питанию и спортивным добавкам от клиентов, тренеров и спортсменов

Содержание программы

БЛОК 1 Введение в нутрициологию и физиологию спорта
Лекции

1. Основы спортивной физиологии
2. Метаболизм и энергообеспечение спортивной деятельности (физиология мышечной деятельности
3. Отличие питания спортсменов и не спортсменов, рекомендации по питанию в спорте и фитнесе

БЛОК 2 Стратегии питания для менеджмента веса:
Лекции

1. Объективные методы исследования для оценки исходного уровня и прогресса: антропометрия, морфометрия, денситометрия, основной обмен, метаболическое тестирование
2. Методики оценки рациона
3. Расчет энергетической ценности рациона КБЖУ
4. Питание для поддержания оптимального веса во время интенсивных физических нагрузок
5. Набор мышечной массы для спортсменов различных видов спорта
6. Снижение массы тела за счёт уменьшения количества жировой ткани
   Расчёт скорости достижения результата. Постановка выполнимых целей.
   Достижение длительного устойчивого результата
7. Коучинговые подходы в изменении пищевых привычек (уровни осознанности клиента, убеждения и поведение спортсменов, техники работы с клиентами)

БЛОК 3 Питание и гидратация в контексте тренировочного процесса:
Лекции

1. Особенности питания в контексте тренировочного процесса: Стратегии углеводной загрузки до, во время и после тренировки, особенности белкового обмена в зависимости от вида спорта
2. Составление плана питания при подготовке и участии в соревнованиях
3. Адекватная гидратация в зависимости от условий окружающей среды. Биохимические процессы, лежащие в основе усвоения жидкостей
4. Практические рекомендации по потреблению жидкости, спортивных напитков, углеводов и электролитов в зависимости от вида и продолжительности физической нагрузки. Рецепты по приготовлению эффективных и безопасных спортивных напитков в домашних условиях

БЛОК 4 Нутриентная и метаболическая поддержка спортсменов:
Лекции

1. Потребности организма в микро- и макроэлементах в зависимости от уровня активности, изменений потребностей организма или условий внешней среды
2. Особенности нутриентной и метаболической поддержки в спорте и фитнесе
3. Спортивные добавки и кодекс ВАДА, риски связанные с их употреблением
4. Оценка необходимости назначения витаминов и микроэлементов.
   Расширенные опросники, бальная система оценки вероятных дефицитов.
5. Контроль биохимических показателей в спорте (дефициты)
6. Практические рекомендации по дозировкам препаратов. Синергия и антагонизм витаминов и минералов

БЛОК 5 Диетические подходы для коррекции состояния здоровья спортсменов:
Лекции

1. Распространенные нарушения работы пищеварительной системы при физических нагрузках и методы их коррекции
2. Лабораторная диагностика нарушений обмена веществ и пограничных состояний. Когда стоить бить тревогу?
3. Тактика ведения спортсменов с нарушениями обмена веществ и пограничными состояниями
4. Влияние состояния кишечной микробиоты на мозг и тело спортсмена
5. Современные диеты в спорте: интервальное голодание, палео, кето, вегетарианская / веганская диета, щелочная диета.

БЛОК 6 Профессиональная практика (специфические подходы, используемые в профессиональном спорте):
Лекции

1. Периодизация питания (базовый, предсоревновательный, соревновательный, восстановительный+травмы).
2. Разбор специализированных стратегий питания, применяемых в спортивной практике
3. Периодизация нутритивной поддержки в зависимости от тренировочного цикла
4. Потребности в питании в особых условиях: холод, жара и высота над уровнем моря

БЛОК 7 Особенности питания в зависимости от возраста и пола:
Лекции

1. Физиологические различия в спорте и особенности нутритивной поддержки женщин-спортсменок. Синдром относительного энергодефицита в спорте (RED-S). Оценка риска, стратегии коррекции.
2. Нутритивная поддержка в детско-юношеском спорте
3. Нутритивная поддержка людей старшего возраста, влияние питания на здоровье

БЛОК 8 Спортивно-специфические стратегии для различных видов спорта:

1. Спортивно-специфические стратегии для повышения результативности: виды спорта на выносливость
2. Спортивно-специфические стратегии для повышения результативности: игровые виды спорта, силовые и скоростно-силовые виды спорта
3. Спортивно-специфические стратегии для повышения результативности: виды спорта с ограничением веса и с учетом веса (единоборства) и сложнокоординационные виды спорта